Kraków to prawdziwa perełka na polskiej mapie kulinarnej. Tam gdzie historia łączy się w nowoczesnością, restauratorzy mogą pochwalić się szeroką ofertą tradycyjnych smaków, urokliwych przestrzeni oraz ogromną otwartością na wszelkie gastronomiczne nowości. Kulinarną ofertę stolicy Małopolski sprawdziliśmy pod kątem eleganckich restauracji, które koniecznie musisz odwiedzić.
Przeczytaj również: Gdzie wybrać się na biznesowe spotkanie w Warszawie? Wybraliśmy 7 najciekawszych lokalizacji
Bottiglieria 1881
Prawdziwa perełka kulinarna Krakowa. Bottiglieria 1881 to wyjątkowa restauracja zlokalizowana w samym sercu krakowskiego Kazimierza, która zachwyca gości wyrafinowaną kuchnią i elegancką atmosferą. Miejsce to słynie z autorskiego menu degustacyjnego, w którym prym wiodą owoce morza i wyselekcjonowane gatunki wołowiny. Oferta kulinarna restauracji powstała na bazie starannie wyrafinowanych, lokalnych składników, a wyobraźnię w ich doborze ogranicza jedynie sezonowość produktów, na którą w Bottiglieria 1881 zwraca się niemałą uwagę. Szef kuchni Przemysław Klima dba o każdy detal serwowanych potraw, a ich wysublimowane smaki spełnią oczekiwania nawet najbardziej wymagających. Dopracowane i wyrafinowane dania zyskały uznanie na całym świecie, bowiem Bottiglieria 1881 to pierwsza i jedyna w Polsce restauracja uhonorowana dwoma gwiazdkami Michelina.
Adres: Bottiglieria 1881, ul. Bocheńska 5, Kraków
Florentina
Florentina to restauracja zlokalizowana w samym sercu Krakowa, która oferuje swoim gościom podróż do świata tradycyjnych polskich smaków serwowanych w nowoczesnym wydaniu. W menu królują autorskie dania inspirowane regionalnymi recepturami, przygotowywane z najwyższej jakości lokalnych produktów. Potrawy są tworzone z najwyższą starannością, z pełną dbałością o szczegóły i składniki serwowane w kilku odsłonach w czasie jednego kulinarnego doświadczenia. Jedną ze specjalności lokalu stała się sezonowana wołowina, przygotowana na grillu opalanym węglem drzewnym. Najwyższej jakości smakom nie odstępują doznania wizualne – w opiniach gości dania często nazywane są małymi dziełami sztuki. Uzupełnieniem kulinarnego doświadczenia jest eleganckie wnętrze restauracji, idealne na wyjątkowe okazje: elegancką kolację, urodziny, czy przyjęcie okolicznościowe. Restautacja została uhonorowana rekomendacją w Przewodniku Michelin 2023 oraz nagrodą Wine & Food Noble Night 2018.
Adres: Florentina, ul. Grodzka 63, Kraków
Szara
Stylowe wnętrza i najlepsze doznania smakowe ukryte w samym sercu Krakowa, czyli w przestrzeni Rynku Głównego. Szara to rodzinna restauracja w stylu brasserie, szczyci się ręcznie malowanym gotyckim sufitem i pięknym tarasem. Na odwiedzających gości czeka autorskie menu czerpiące z klasycznych dań kuchni polskiej, francuskiej i szwedzkiej, uzupełnione francuską kartą win. Pasja do tworzenia nowych smaków i wyjątkowa troska o gości zapewniła restauracji Szara wyróżnienie przewodnika Michelin.
Adres: Szara, Rynek Główny 6, Kraków
Artesse
W zabytkowej kamienicy z XVI wieku dawnego pałacu Lubomirskich mieści się luksusowy Hotel Pałacowy H15. W jego wnętrzach znajdziemy elegancką restauracja ze szklanym dachem, tropikalnymi roślinami i jasnymi, nowoczesnymi dziełami sztuki. Artesse to kulinarny popis szefa kuchni Mateusza Szuligi. Goście restauracji mogą wybrać spośród dwóch menu degustacyjnych – z przewagą ryb lub mięsa – które wykorzystują produkty sezonowe w nowej odsłonie historycznych polskich dań. Przepisy oparte są na kuchni rekonstrukcyjnej, czerpiącej z kilkusetletnich receptur fine dining. Precyzyjna prezentacja, odważne smaki i kreatywność sprawiają, że wizyta w Artesse będzie niezapomnianym doznaniem kulinarnym. Restauracja pojawiła się na kulinarnej mapie Krakowa w 2022 roku, a zaledwie rok później zyskała prestiżowe wyróżnienie w przewodniku Michelin. Na szczególną uwagę zasługuje również wyjątkowa przestrzeń restauracji. To mariaż wyjątkowego designu łączącego sztukę klasyczną, pochodzącą z kolekcji dawnych właścicieli pałacu, ze sztuką współczesną światowej klasy artystów.
Adres: Artesse, św. Jana 15, Kraków
Zdjęcie główne: restauracja Artesse, hotelh15palace.pl
Przeczytaj również: Gdzie zjeść w Warszawie w 2024?
